ニュージーランドの料理

世界各地にはその国を代表する料理が豊富にあるものですが、ニュージーランド料理といえるものはありません。もともとはイギリスからの移民の国なので、イギリス料理がベースで、これにマオリの料理や、世界各国からの移民の料理が加わっているようです。 代表的な料理としては、牧畜の盛んな国ですから肉類がメインになります。特にラム肉を使った料理が多く、ラム・ローストはどこの家庭でも作る伝統の定番料理です。他にもミートやポーク、チキンを使ったロースト料理などは伝統的なニュージーランド家庭料理の定番になります。メイン料理に付けあわせとしてよく使われるのがニュージーランド産のポテトで、パンやお米のように主食代わりに食べられています。 また、ニュージーランドにはアップルパイなどのパイもありますが、主に食べられているのはミートパイです。

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